Die heutige Markthalle im Herzen Saint-Mihiels ersetzte 1902 die ursprüngliche Halle aus dem 16. Jahrhundert. Obwohl ein zweckdienliches Gebäude, stellte die neue Markthalle, die nach einer Ausschreibung im Jugendstil gebaut wurde, auf recht prahlerische Weise die bahnbrechende Kunstform der Belle Époque zur Schau. Die Pfeiler sind aus Gusseisen, das Skelett und die Tragkonstruktion aus Walzstahl. Polychrome Ziegel, die geometrische Motive bilden, füllen den Freiraum zwischen den Stahlträgern aus. Kaskaden von Obst und Gemüse aus glasierter Keramik vervollständigen die Dekoration. Ein Brunnen vor der Hauptfassade schmückt und belebt das sehenswürdige elegante Bauwerk.