Barbarossa Bäckerei GmbH & Co. KG

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Catering

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Allgemeine Informationen

Wir backen mit Leidenschaft Unsere Bäcker kreieren tagtäglich Einzelstücke. Mit Leidenschaft und viel Know-How garantieren sie unverfälschten Brotgenuss. Echtes Handwerk ist der Garant für erstklassige Backwaren. Technische Hilfsmittel kommen nur da zum Einsatz, wo sie der Qualität der Brote nicht schaden. Eine Vielzahl unserer Brote wird noch von Hand aufgearbeitet. Das ist besonders bei großporigen Broten mit lockerer Krume, wie unserem Barosso, wichtig. Auch das Urbrot wird nicht maschinell hergestellt, sondern sorgfältig von Hand geformt. Auch die Art des Ofens spielt eine entscheidende Rolle. Das Backen direkt auf Stein macht die Kruste z.B. besonders knusprig und gibt ihr ein ausgeprägtes Aroma.

Sprachkenntnisse

Deutsch, Englisch